QUIÉNES SOMOS

WHITLEY NEILL ES UNA FAMILIA DE DESTILADORES GALARDONADOS, CON FASCINACIÓN POR LA ELABORACIÓN ARTESANAL DE LICORES DESDE 1762

 

LES PRESENTAMOS A JOHNNY NEILL, MIEMBRO DE LA OCTAVA GENERACIÓN DE SU FAMILIA

Mi primera experiencia con el gin fue descubrir la colección de botellas debajo de la escalera de la casa de mi abuela. Mi curiosidad me llevó a querer saber más de este misterioso licor que mi familia venía destilando desde 1762.

Johnny Neill

Mi fascinación por el gin y su complejo proceso de destilación había comenzado: bajo la guía experta de mi abuela, aprendí cómo el sabor podía cambiar drásticamente al infundir la intensa ACIDEZ de las BAYAS DE ENEBRO con una variedad de sabores y aromas.

Aquí yacía para mí la atracción. Era como un alquimista y, de allí en adelante, me sentí impulsado a crear una mezcla de gin que capturara la pasión de mi familia y algo completamente EXÓTICO, más ENIGMÁTICO y MISTERIOSO.

Destilé pulpa de frutas ácidas para que segregara un sabor cítrico característico, muy distinto de cualquier otro. Y para plasmar el papel que desempeñó el árbol de baobab en la creación de WHITLEY NEILL, decidí que su particular contorno invertido con las raíces hacia arriba fuera el símbolo.

El siguiente ingrediente botánico fue Physalis peruviana o grosella del Cabo, como se lo conoce en Sudáfrica. El agregado de estas sabrosas bayas agridulces le confirió una DIMENSIÓN totalmente nueva al aroma.

Luego tomé otros seis extractos botánicos cuidadosamente seleccionados para crear mi RECETA SECRETA, pero esa es otra historia…

 

About us

Whitley Neill se elabora a partir de un licor 100% de cereal, impregnado de extractos botánicos antes de su destilación en un hermoso alambique de cobre antiguo denominado “Constance” de más de 100 años.

Solo usamos agua de óptima pureza y seleccionamos cuidadosamente cada uno de los nueve ingredientes botánicos para garantizar la más alta calidad. El eslogan de Whitley Neill “Elaborado del árbol de la vida” describe en gran medida cuáles podrían ser esos ingredientes botánicos.

Además de incluir en su línea una variedad de ingredientes innovadores, como la grosella del Cabo y el fruto de baobab, también incorpora otros extractos más tradicionales como el enebro, el cilantro, la cáscara de limón y naranja, la raíz de angélica, la corteza de casia y la raíz de orris.

El eslogan también hace alusión a la actitud que asume el creador, Johnny Neill, pues refleja su nuevo enfoque del siglo XXI, a la vez que refiere al acervo del gin y a la experiencia del arte de destilación de gin de Londres puesta en práctica en la destilería.